不銹鋼法蘭又叫法蘭盤或凸緣盤，是將管道相互連接并連接到管道末端的部件。法蘭上有孔眼，螺栓使兩法蘭緊連。法蘭間用襯墊密封。法蘭分螺紋連接(絲扣連接)法蘭、焊接法蘭和卡夾法蘭。
不銹鋼法蘭是一種盤狀零件，在管道工程中很常見，法蘭都是成對使用的。在管道工程中，法蘭主要用于管道的連接，在管道要連接時，各安裝一塊法蘭，低壓管道可采用鋼絲法蘭，壓力大于4公斤的采用焊接法蘭。在兩個法蘭之間加一個墊圈，然后用螺栓緊固，不同工作壓力的法蘭有不同的厚度和使用情況不同的螺栓。
水泵和閥門，在和管道進行連接時，這些活動器材設施設備的局部，也制成相對應的法蘭形狀，也稱為一個法蘭之間連接。在兩個平面周邊用螺栓固定并封閉的連接部件通常稱為“法蘭”，如通風管道的連接，可稱為“法蘭狀部件”。但是通過這種方式連接只是作為一個重要設備的局部，如法蘭和水泵的連接，就不好把水泵叫“法蘭類零件“。比較小型的如閥門等，可以叫“法蘭類零件“。
不銹鋼法蘭墊片是一種能產生塑性變形，并具有一定強度的材料制成的。大多數墊片是從非金屬板裁下來的，或由專業工廠按規定尺寸制作，其材料為石棉橡膠板、石棉板、聚乙烯板等;也有用薄金屬板將石棉等非金屬材料包裹起來制成的金屬包墊片;還有一種用薄鋼帶與石棉帶一起繞制而成的纏繞式墊片。普通橡膠墊片適用于溫度低于120℃的場合;石棉橡膠墊片適用于對水蒸氣溫度低于450℃，對油類溫度低于350℃，壓力低于5MPa的場合，對于一般的腐蝕性介質，常用的是耐酸石棉板。在高壓設備和管道中，采用銅、鋁、10鋼、不銹鋼制成的透鏡式或其他形狀的金屬墊片。高壓墊片與密封工作面的接觸寬度可以非常窄(線接觸)，密封面與墊片的加工光潔度要求較高。低壓直徑有螺紋連接法蘭，高壓和低壓大直徑有焊接法蘭，不同壓力的法蘭厚度和連接螺栓的直徑和數量不同。
不銹鋼法蘭具有良好的金屬材料性能和較強的耐腐蝕性，常用于生產不銹鋼法蘭等鋼結構件，金屬表面光滑，易于空氣氧化，常用于控制高壓管道和耐腐蝕壓力管道。